Με το βλέμμα στραμμένο στις παραδόσεις της Σαρακοστής και την τέχνη της υψηλής γαστρονομίας, η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου υποδέχεται σήμερα, Πέμπτη 26 Μαρτίου, δύο από τους πιο αναγνωρισμένους εκπροσώπους της τοπικής εστίασης σε μια ανοιχτή εκδήλωση με άρωμα Αιγαίου.
Στην αίθουσα εκδηλώσεων της Κοινότητας στην Άνω Μερά, ο Παναγιώτης Μενάρδος και ο Βάιος Ντούτσιας, οι άνθρωποι πίσω από τα επιτυχημένα εστιατόρια M-eating και Kalita, αφήνουν για λίγο την οδό Καλογερά στη Χώρα για να μοιραστούν τα μυστικά τους με το κοινό.
Η Παράδοση συναντά τη Δημιουργικότητα
Η χρονική συγκυρία της εκδήλωσης δεν είναι τυχαία. Με τον Ευαγγελισμό και την Κυριακή των Βαΐων να πλησιάζουν, η «κατάλυση ιχθύος» έχει την τιμητική της. Οι δύο σεφ θα παρουσιάσουν ζωντανά την παρασκευή δύο πιάτων που συνδυάζουν την κλασική ελληνική γεύση με σύγχρονες τεχνικές:
- Ψάρι σε κρούστα: Φιλέτο ψαριού πανέ με κουρκούτι και ψωμί, το οποίο σερβίρεται πάνω σε μια ανατρεπτική εκδοχή ελληνικής παντζαροσαλάτας σε μορφή πουρέ.
- Αστική Παράδοση: Φιλέτο ψαριού πρασοσέλινο, μια συνταγή που αναδεικνύει την ελληνική γη και θάλασσα σε απόλυτη ισορροπία.
Ανοιχτή Πρόσκληση στην Άνω Μερά
Η Λέσχη Γαστρονομίας, πιστή στον εξωστρεφή της χαρακτήρα, απευθύνει κάλεσμα σε όλους τους κατοίκους και επισκέπτες του νησιού. Η εκδήλωση αναμένεται να ξεκινήσει στις 18:30, με τους δύο προσκεκλημένους να υπόσχονται μια παρουσίαση γεμάτη επεξηγήσεις, γαστρονομικές συμβουλές και, φυσικά, μοναδικές γεύσεις.
