Ένα γευστικό ταξίδι στις παραδόσεις της γειτονικής Ιταλίας διοργανώνει η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου, συνεχίζοντας την παράδοση της εξωστρέφειας και της ανταλλαγής πολιτισμικών εμπειριών μέσα από την κουζίνα.
Αυτή την Πέμπτη, 12 Μαρτίου 2026, η καρδιά της ιταλικής μαγειρικής κουλτούρας χτυπά στην Άνω Μερά, με μια εκδήλωση αφιερωμένη στο εμβληματικότερο ίσως πιάτο της Βόρειας Ιταλίας: το ριζότο.
Αυθεντικές Γεύσεις με την Υπογραφή του Orazio Speranza
Η Λέσχη καλωσορίζει για ακόμα μια φορά τον έμπειρο σεφ του εστιατορίου D’Angelo, Orazio Speranza, ο οποίος θα παρουσιάσει την τεχνική και τα μυστικά πίσω από τρεις κλασικές συνταγές:
- Risotto alla Milanese: Με το πολύτιμο σαφράν να δίνει το χαρακτηριστικό χρυσό χρώμα.
- Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι: Μια ωδή στις γήινες γεύσεις του δάσους.
- Ριζότο με σουπιά και το μελάνι της: Η θαλασσινή εκδοχή που φέρνει το άρωμα της Μεσογείου στο πιάτο.
Μια Γέφυρα Γαστρονομίας
Η εκδήλωση εντάσσεται στο πλαίσιο των δράσεων της Λέσχης, όπου επαγγελματίες και οικιακοί μάγειρες από όλο τον κόσμο μοιράζονται τις δικές τους «ρίζες». Η συνεργασία με τοπικά εστιατόρια που πρεσβεύουν την originale ιταλική κουζίνα —όπως τα La Rosticceria, La cucina di Daniele και d’ Angelo— έχει δημιουργήσει μια ισχυρή γαστρονομική κοινότητα στο νησί, προσφέροντας στους συμμετέχοντες αξέχαστες εμπειρίες μάθησης και γεύσης.
